Czego używa się do pakowania żywności?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Producenci żywności nieustannie szukają skutecznych sposobów na pakowanie produktów bez ingerencji w ich właściwości (zarówno chemiczne, jak i fizyczne), a także bez konieczności stosowania dodatków w postaci sztucznych składników. Idealnie nadają się do tego specjalistyczne maszyny, takie jak choćby pakowarka próżniowa komorowa, urządzenie do pakowania na tackach czy sprzęty formująco-napełniająco-zgrzewające.

Skuteczne metody na zachowanie naturalnych właściwości produktów żywnościowych

W zakładach produkujących żywność stosuje się przede wszystkim różnorodne maszyny próżniowe, działające w oparciu o technologię skompresowanej próżni. Pozwalają one na wyparcie z opakowania (najczęściej woreczka foliowego lub aluminiowego) powietrza i zamknięcie go za pomocą jednej z dwóch metod – albo zgrzewania w próżni, albo pakowania w atmosferze modyfikowanej (komora gazowa).

Dosyć często stosuje się także komory typu króćcowego, głównie do wyrobu specyficznych opakowań kartonowych wykorzystywanych w gastronomii (tzw. worek w kartonie, czyli bag-in-box). Ich działanie polega na tym, że dany wyrób jest najpierw obmywany gazem w opakowaniu jednostkowym, a później umieszczany w opakowaniach zbiorczych. Wysuwane króćce zainstalowane na trzpieniu odsysają z nich próżnię i zgrzewają w odpowiedniej temperaturze.

W zakładach produkcyjnych można też często zobaczyć takie urządzenie, jak maszyna do foliowania i pakowania produktów na tackach. W tym przypadku stosuje się gotowe formy (tacki i torebki), zakrywane za pomocą folii poprzez docisk w dużej temperaturze. Wysysanie powietrza odbywa się zawsze w tunelu zamykającym z dodatkiem odpowiedniej mieszaniny gazów. Poza tym, dosyć często są również wykorzystywane urządzenia formująco- napełniająco-zgrzewające – poziome (flow pack) oraz pionowe. Te pierwsze formują zazwyczaj torebki o zaokrąglonych kształtach, drugie zaś specyficzne rury z folii.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Żywienie psa – co musisz wiedzieć
Żywienie psa – co musisz wiedzieć
Prawidłowe żywienie psa jest podstawą do utrzymania go w dobrej kondycji. Dobór karmy powinien być starannie przemyślany oraz dopasowany indywidualnie […]
Gdzie trzymać części w garażu?
Gdzie trzymać części w garażu?
Garaże umieszczane w domach jednogodzinnych często pełnią jednocześnie kilka funkcji. Wynika to z dużej powierzchni oraz przechowywaniu akcesoriów samochodowych, oraz […]
Jakie obuwie sportowe będzie odpowiednie do uprawiania codziennej aktywności fizycznej?
Jakie obuwie sportowe będzie odpowiednie do uprawiania codziennej aktywności fizycznej?
Miłośnicy sportu doskonale wiedzą jak ważne jest dobrze dobrane obuwie. Chroni ono przed kontuzjami nie tylko stopę, ale również stawy. […]
Ostatnie wpisy
Polecamy